Kimyon yemek kültürümüzün vazgeçilmez unsurlarından bir tanesi. Pekiyi biliyor musunuz kimyonun faydaları nelerdir? Pek çoğumuz kimyon faydaları hakkında bilgi sahibi değiliz. Kimyon çayı olduğundan bile haberdar olmayanlarımız vardır.
Baharat olan kimyon, olgunlaşmış tohumların kurutularak, öğütülmesinden elde edilir.
Kimyon Nasıl Kullanılır
Değindiğimiz gibi kimyon, baharat olarak yemeklerde aroma verici ve koku bastırıcı olarak kullanılır. Başta et yemekleri olmak üzere, hamur işleri ve hatta sebze yemeklerinde dahi kimyon kullanılabilir. Kimyon miktar olarak dengeli tüketilmelidir. Acı bir baharattır ve tat vermek isterken yemeğin tadını bozabilir. Kimyon ayrıca çay olarak da kullanılmaktadır. Tabii çay olarak tüketiminde çok dikkatli olunması gerekir, aşırı tüketimi tehlikelidir.
Kimyonun Faydaları
- Sindirim sisteminin düzenlenmesi
- Safra gazlarının atılması
- Metabolizmanın düzenlenmesi
- Yüksek demir içeriği ile dolaşım sistemine faydalı olması
- İmmün sistemi güçlendirmesi
- Üst solunum yolları üzerinde olumlu etkileri
- Karaciğer fonksiyonlarını düzenlemesi
- Gaz oluşumunu engellemesi, Varol gazın kolayca atılmasına yardımcı olması
Kimyonun genel olarak bilinen faydalarındandır.
Kimyon şifalı bitkiler klasmanında yer alır. Pek çok olumlu etkisi vardır. Beyin fonksiyonlarını hızlandırdığını kanıtlayan araştırmaların yanında, geciken adet döneminin düzenlenmesine de yardımcı olduğu yapılan araştırmalarla kanıtlanmıştır.
